擔仔麵肉片

2019年11月3日 — 將麵先燙熟後，盛進碗裡，再擺上肉片，滷蛋有炸過再切片，再擺上貢丸配料（韭菜豆芽、油蔥酥、芹菜珠、蔥花）、調味料再將高湯填入即可。

油麵25元 · 豬大骨1-2隻 · 肉燥30元 · 三層肉或里脊肉50元 · 韭菜1小把約莫5元 · 豆芽菜10元 · 芹菜2根 · 貢丸數顆.

2018年1月13日 — 肉燥製作法！ · 先裝一鍋清水煮滾，再把油麵下到水中完全燙軟。 · 接著將豆芽菜也放入滾水中，直到完全燙熟為止。 · 把燙好的油麵、豆芽菜裝入碗內，並放上 ...

2019年4月24日 — 切仔麵與擔仔麵的湯頭也不同，切仔麵多以豬大骨、五花肉為基底熬煮而成 ... 切仔麵的重點配菜是肉片。這肉片多半採用豬後腿腱，也就是俗稱的「老鼠肉 ...

... 擔仔麵、台南擔仔麵、擔仔麵、擔仔麵(度小月版)。以及擔擔麵、四川擔擔麵、辣味噌等相關料理做法。一起來做好吃的擔仔麵 ... 香菇滷肉燥(滷肉飯、台中炒麵、擔仔麵). 蘿拉 ...

2017年8月10日 — 正宗的擔仔麵的精華來自於蝦頭所熬煮的高湯,煮好的麵條拌上一匙油蔥肉燥,淋上鮮美高湯,就是一碗純樸又道地的好味道【關鍵字】：擔仔麵、蝦頭、肉燥、鵪鶉

早期的擔仔麵，被定位為點心，量少偏精緻，麵量約2~3口的油麵，加上一條去殼的蝦、赤肉片，淋上滷肉燥，搭配上豬骨與蝦頭、殼熬成的海陸湯底。而擔仔麵的兄弟「切仔麵 ...

2020年11月13日 — 滑順Q彈的麵條，淋上肉燥及鮮香濃郁的蝦高湯，簡單拌勻，這道台灣經典的小吃「擔仔麵」在冬天裡來上一碗，暖心又暖胃，本週料理作家李鴻賓就要教 ...